ぽんこの雑記

ぽんこ東京住み☀️ ひきこもり万歳! でも吉祥寺・三鷹は好き☃️食べることが好き☃️プリンとお酒が大好き☃️会社員に向かなくてフリーランスに☃️なんでもかんでも書いてます☃️

ぽんこの雑記

クッキークッキークッキーな毎日。

やっほー。

連日の甘いもの摂取で、胸焼け中のぽんこです。


こないだのバレンタインデー前日、わたし夜中にケーキを焼いてたのを覚えていますでしょうか…。

そのケーキたち、お店の常連さんたちにお配りしたんですね。男性女性問わず。


そしたら、服飾系雑貨の店舗をいくつか経営している女性の方がとても気に入ってくださって、

今度迎える周年イベントのノベルティーとして、わたしの焼き菓子を配りたいというお話をいただきました。

超びっくり!


趣味とも言えないくらいの感じで続けてきたお菓子作りが、こんなところで誰かに必要としてもらえるなんて驚きです。

嬉しすぎた。

作ったものがおいしいと言ってもらえることって、なにともつかない幸福感がありますね。


レシピ考えなくては! と奮起して、“焼菓子” は “クッキー” と決めてみて、

その試作で、毎日クッキーを焼いています。そして食べています。

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目指すのは、

400個型を抜いて焼くのに負担がないくらい生地が扱いやすいこと。

ホームメイド以上の、リッチなおいしさと食感と見た目。

配送中に割れないくらいの強度?。


なかなか難しい。。

コストのこともあって、今回はバターじゃなく米油を使うことにしたんだけど、本当に風味がないんです。

クセもなければ香りもないし、主張がないから、ほかでそれを補うことになるわけだけど、

粉と砂糖とプラスαで超リッチ☆っていうのは、どうしたらいいのかなーーー。


ってなわけで、明日も明後日もクッキー作りです。


並行して、ドライストロベリーも仕込んでるよ。

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八百屋のお母さんが、これがきれいよ〜って選んでくれた4パック。

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本当に真っ赤でぴかぴか♡ 甘酸っぱい香りにときめきまくりました。

つまみ食いしたら、みずみずしくって酸味と甘みがちゃんとあって、おいしかった。

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丁寧に洗って、丁寧に水気を拭き取って、ヘタを取って、グラニュー糖&三温糖をまぶす。

これで1日半置いたらこうなります。

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いちごから水分が出てたぷたぷ。

これからレモン果汁と火にかけて、オーブンで水分を飛ばして、天日干しにするの。

cookpad.com

↑このレシピをもとに作ってます。全行程で1週間近くかかるみたい。

できあがったら、抹茶クッキーに練りこむのだ! いや、ココナツクッキーでもいいな。

これもまだ検討中。。


あーーーそういえばラッピングも考えなきゃだ。


実はお仕事を受けておきながら、報酬については未確認で動いてるんだけど

こうして、これまで考えなかったことと向き合ったり、初めてのレシピに挑戦したりしていると、

お金云々ではなく経験として、ありがたいなと思います。


喜んでもらいたいな。

がんばります。


おまけ。

そんな毎日を過ごしているわたしですが、ホワイトデー間近ということで、お客さんにロールケーキをいただきました。

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KIHACHIのトライフルロール。

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いっぽん。

とってもおいしい。とってもおいしい。

けど、甘いもの欲が230%以上満たされてて、くるしいっす。

フルーツが入ってなかったら冷凍しちゃうんだけどな…。また顔が腫れそうです。